Bettolle vi accoglie nella Valle del Gigante Bianco

dabar Feste e tradizioni

Appuntamento data: 07/06/2026, Bettolle (SI)

Bettolle celebra ancora una volta la sua identità più autentica con l’edizione 2026 di Bettolle nella Valle del Gigante Bianco, la manifestazione dedicata alla razza bovina Chianina, simbolo indiscusso della Valdichiana e patrimonio gastronomico italiano. Un evento che unisce storia, cultura rurale, tradizioni contadine e sapori unici, rendendo omaggio al Professor Ezio Marchi, zoologo bettollino che con i suoi studi contribuì alla definizione della Chianina moderna.

Dal 2005 questa rassegna valorizza la filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, grazie alla collaborazione con il Consorzio di Tutela, e propone un programma ricco di appuntamenti distribuiti su due fine settimana.

Il gusto della tradizione

Il cuore gastronomico della manifestazione è l’Osteria della Chianina, allestita nel Parco di Villa Olda, dove i visitatori possono assaggiare i piatti tipici della cucina locale, con particolare attenzione alle ricette che valorizzano il quarto anteriore, in un’ottica di sostenibilità e rispetto della tradizione.

Ai Giardini C. Grazi torna l’Aper-Streetfood, aperto tutti i giorni: hamburger di Chianina, lampredotto, tegamaccio, patatine, birra artigianale e musica con dj set.

Tra gli appuntamenti più attesi spiccano i Grandi Eventi del Gusto, tra cui:

La Bistecca più grande – I edizione del concorso dedicato al taglio più imponente.

L’Occhio del Maestro – La sfida tra macellai della Valdichiana.

Masterclass di olio e prosecco – Percorsi guidati tra degustazione e cultura del prodotto.

Cena di Gala “Chianina in tavola” – L’esclusivo appuntamento del 4 giugno, dedicato all’eccellenza gastronomica locale.

Un salto nel passato: rievocazioni e transumanza

La manifestazione propone un viaggio nella memoria rurale con la Rievocazione Storica del Matrimonio Contadino, in programma il 2 giugno: corteo nuziale, pranzo con stornellatori, festa nell’aia e balli popolari ricreano l’atmosfera degli anni Cinquanta.

Il 7 giugno la festa prosegue con i Butteri d’Alta Maremma e la rievocazione della Veglia Contadina, un momento dedicato ai racconti, ai canti e alla vita semplice delle campagne toscane.

Sport, motori e outdoor

Gli appassionati di motori e ciclismo troveranno un programma ricco di appuntamenti:

Raduni moto e auto d’epoca – Il 31 maggio, tra storia dei motori e passione collezionistica.

Gravel e Gran Fondo del Gigante Bianco – Il 6 e 7 giugno, due tappe dedicate agli amanti delle due ruote.

Passeggiata ecologica – Il 30 maggio, un percorso lento per scoprire la valle dove nacque la Chianina.

Cultura, mostre e attività per famiglie

La manifestazione dedica ampio spazio anche alle famiglie e ai più piccoli, con:

Laboratori del baco da seta

Crea un erbario

Fattoria degli animali

Giardino dei Cittini – Giochi di una volta e merenda tradizionale (31 maggio e 1 giugno).

Durante tutta la rassegna saranno visitabili le mostre fotografiche e documentali dedicate al paesaggio della Valdichiana e alla storia della razza Chianina.

Evento speciale: Stalle di Chianina Aperte, il 1 e 2 giugno, con visite guidate negli allevamenti del territorio.

Informazioni utili

Programma completo, aggiornamenti e approfondimenti sono disponibili sul sito ufficiale: www.amicidellachianina.it e sulle pagine dell’Associazione Amici della Chianina.